“Timeless Negroni”: Hemos creado 3 Negronis Eternos, diferentes, añejados durante 3 meses en barricas de roble blanco. Uno clásico, partes iguales. Uno más amargo, Boadas «style», jugando con amaros y vermouths. Y uno estacional que cambia y en los que siempre jugamos con algún licor de Teichenné, ahora mismo estamos con el de primavera (licor Flor de saúco Teichenné), y el de verano se está añejando.

En breve presentaremos una colección con 10 «Dry Martini» ligeramente retocados. Ten Timeless Martini, diluidos con Icelandic Water, y con base de Sipsmith Gin. 

Nuestra intención es reproducir los 10 «Martini» que más han gustado en los últimos 7 años. Con ligeros toques de chili, romero, calvados, pimienta, orégano, manzanilla, o algo tan loco como cacahuete, pronto podremos disfrutarlos.

Estamos preparando también la presentación de una carta de 15 «Daiquirí» con recetas de los mejores bartender del mundo que han tenido el maravilloso detalle de ceder su arte para mayor gloria de Boadas, podremos encontrar recetas de :  Jared Brown, Simone Caporale, Erik Lorincz, Alex Kratena, Antonio Naranjo, Julio Cabrera, Marcio Silva, Salvatore Calabrese, Luca Cinalli, Nando Córdova, Ago Perrone, Marc Álvarez, Jerónimo Vaquero, yo mismo, y el más importante ; uno inédito de Maria Dolores Boadas.

Y tenemos alguna cosa más, como un whisky que estamos preparando o un proyecto para abrir los domingos y otro para música cubana en vivo con violines, pero ya lo contaremos más adelante o no tendré más que deciros, je je.