Alberto Pizarro
Bartender / Formador
Alberto Pizarro és alma mater de Bobby Gin, a Barcelona, considerat el temple del Gin&Tonic al nostre país i valorat a nivell internacional com un dels bars més influents en el seu gènere.
Perfil
Format en el marc de la Cocteleria clàssica és considerat un dels bartenders més influents d’Espanya, ha estat nomenat en 2011, 2014 i 2016 com millor Barman de l’Any. Alberto exerceix com a col·laborador d’empreses del sector, així com formador en diverses escoles d’hostaleria a través diferents projectes propis.
“El que realment m'importa és que el producte tingui qualitat i em senti còmode treballant amb ell.”
Projectes actuals
Actualment estic desenvolupant la meva presència en el canal online, tant per a professionals com per a consumidors finals.
Sector
Dins del meu sector s’estan produint canvis importants, tants que, de fet, crec que no podem donar res per cert ni pensar que tot és possible en el món del bar, tant a nivell d’oferta de Cocteleria com d’hàbits de consum.
Producte Teichenné
Més enllà de la política o estratègia pròpia de l’empresa, el que realment m’importa és que el producte tingui qualitat i em senti còmode treballant amb ell. Em seria molt difícil defensar un producte en el qual no crec. M’encanten els licors Teichenné i la seva especialització, amb sabors com el gingebre, la violeta i la flor de sauco.
Un Bartender amb el qual m'agradaria treballar...
Amb qualsevol que sigui net, ràpid, bon company, amb carisma, humilitat i alguna cosa a ensenyar.