Lorenzo Ñíguez

Lorenzo és, juntament amb el seu germà Alejandro, la tercera generació de “GRAVYS Cocteleria” a Villena. En aquesta població alacantina, assumeixen el repte d’acostar al públic de la comarca tant la cocteleria clàssica com els avanços de la gastronomia líquida. Aquest local familiar va obrir les seves portes en 1979 i, avui dia, es pot parlar d’un concepte de “Cocktail Bar” vintage i atemporal, els pilars del qual són: cerca de nous sabors i experiències, servei i tracte impecables, i producte de primera qualitat. En aquest sentit, en la barra de GRAVYS, es pot trobar pràcticament tot el portfolio de TEICHENNÉ.

“Les referències de Gins de Teichenné són ideals per a gaudir d’un molt bon Gin & Tonic km0. Level Gin és un espectacle d’elegància per a aquells que volen una copa clàssica, de tota la vida. I un dels nostres èxits és el nostre Gin & Tonic de perfil mediterrani amb l’Arbre Gin i corfa de taronja.”

“Per a tots aquells que demanen un Cubalibre, no ens la juguem. La referència de la casa porta sent ja diversos anys Ron Tabú. És un producte brutal que ens permet servir una copa de moltíssima qualitat a un preu assequible per al client. Mai falla.”

“Definitivament hem d’agrair a Teichenné l’àmplia gamma de licors amb les quals ens permet jugar, creant receptes com la nostra versió de Ruso Blanc canviant el licor de cafè pel de Butterscotch.”

“Els clients estan cada vegada més oberts a conèixer nous destil·lats, com el Mezcal. Sent un producte bastant car, tant dins com fora de Mèxic, és un luxe poder tenir dos referents com són Machetazo i MéXXIco. Els escandallos encaixen i ens permet pujar el nivell de cocteleria, a més de donar a conèixer productes artesanals internacionals.”

Actualment, Lorenzo i Alejandro, estan ampliant horitzons amb els cursos de formació, on imparteixen classes de cocteleria tant a aficionats com a professionals. A més, han desenvolupat un servei de SERVEI D’ÀPATS de begudes i desenvolupament d’esdeveniments per a empreses i particulars. Una bona idea si vols una festa diferent: ells s’encarreguen de tot, des del producte fins a la neteja, passant per l’espectacle. A més, el menú és totalment personalitzable, però sempre inclouen algun producte Teichenné en el servei.