Aspecto: Color dorado pálido, cristalino y brillante.
Aroma: En nariz es aromático e intenso. Su aroma nos recuerda el olor característico del terroir (terruño, tierra mojada) que combina perfectamente con el aroma vegetal del tubérculo.
Sabor y textura: Sutil y sedoso en boca. Redondo, equilibrado y goloso, confiere buena estructura y persistencia en el paladar. Final picante.
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