Lorenzo Ñíguez

Lorenzo es, junto con su hermano Alejandro, la tercera generación de “GRAVYS Coctelería” en Villena. En esta población alicantina, asumen el reto de acercar al público de la comarca tanto la coctelería clásica como los avances de la gastronomía líquida. Este local familiar abrió sus puertas en 1979 y, a día de hoy, se puede hablar de un concepto de “Cocktail Bar” vintage y atemporal, cuyos pilares son:  búsqueda de nuevos sabores y experiencias, servicio y trato impecables, y producto de primera calidad. En este sentido, en la barra de GRAVYS, se puede encontrar prácticamente todo el portfolio de TEICHENNÉ.

“Las referencias de Gins de Teichenné son ideales para disfrutar de un muy buen Gin & Tonic km0. Level Gin es un espectáculo de elegancia para aquellos que quieren una copa clásica, de toda la vida. Y uno de nuestros éxitos es nuestro Gin & Tonic de perfil mediterráneo con l’Arbre Gin y corteza de naranja.”

“Para todos aquellos que piden un Cubalibre, no nos la jugamos. La referencia de la casa lleva siendo ya varios años Ron Tabú. Es un producto brutal que nos permite servir una copa de muchísima calidad a un precio asequible para el cliente. Nunca falla.”

“Definitivamente tenemos que agradecer a Teichenné la amplia gama de licores con las que nos permite jugar, creando recetas como nuestra versión de Ruso Blanco cambiando el licor de café por el de Butterscotch.”

“Los clientes están cada vez más abiertos a conocer nuevos destilados, como el Mezcal. Siendo un producto bastante caro, tanto dentro como fuera de México, es un lujo poder tener dos referentes como son Machetazo y MéXXIco. Los escandallos encajan y nos permite subir el nivel de coctelería, además de dar a conocer productos artesanales internacionales.”

Actualmente, Lorenzo y Alejandro, están ampliando horizontes con los cursos de formación, donde imparten clases de coctelería tanto a aficionados como a profesionales. Además, han desarrollado un servicio de CATERING de bebidas y desarrollo de eventos para empresas y particulares. Una buena idea si quieres una fiesta distinta: ellos se encargan de todo, desde el producto hasta la limpieza, pasando por el espectáculo. Además, el menú es totalmente personalizable, pero siempre incluyen algún producto Teichenné en el servicio.