Samsara
by Vicenç Mora
Descripción
Coctel con ginebra de frutos rojos Kinross Wild Berry Fruits. Nuestro colaborador Vicenç Mora nos da la receta de como preparar coctel con frutos rojos usando Kinross Gin Berry y zumos naturales de tamarindo, litchi, jengibre y una maceración de tomate con tequila, mandarina y clara de huevo. Este coctel está inspirado en el concepto de pensamiento indio, el Samsara, que define el ciclo de reencarnación o renacimiento. Un coctel que seguro te hará tener buen karma.
Ingredientes
4,5cl kinross Gin Berry
2cl zumo de tamarindo(*)
3cl zumo de litchi
0,5cl zumo de jengibre
1cl maceración de tomate de árbol con tequila reposado, mandarina y clara de huevo
Preparación
Hacer “Shake” de todo los ingredientes con hielo y servir en copa.
(*)Tamarindo: Es una árbol originario de África tropical. La pulpa de la fruta se utiliza como condimento tanto en Asia como en Latino-américa; de hecho, el tamarindo se encuentra disponible en tiendas hindúes, chinas y mexicanas por todo el mundo. La pulpa de un fruto joven es muy ácida, y por lo tanto recomendable para muchos platos, mientras que los frutos maduros son más dulces y pueden ser utilizados en postres, bebidas o como aperitivo.
Decoración
Un toque de ralladura de faba tonka y lo que te inspire este combinado.
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