Bebida espirituosa con una graduación alcohólica final de 35% vol. Alc, incluida en la categoría de ‘Anís’, según el Reglamento CE 787/2019, por el que se definen las bebidas espirituosas y acompañada de la indicación facultativa «Dulce», según el Real Decreto 164/2014 por el que se establecen normas complementarias para la designación y etiquetado de bebidas espirituosas.
Líquido de aroma intenso, límpido y penetrante. Integra perfectamente en su correcta proporción el aroma proveniente de la destilación del anís estrellado o anís badiana con el aroma que le aporta el anís verde o matalahúva. Mezclado con agua produce una paloma azulada característica.
Aspecto: Líquido incoloro transparente y cristalino. Mezclado con agua produce una palomilla azulada característica.
Aroma: Aroma intenso, límpido y penetrante. Integra perfectamente en su correcta proporción el aroma proveniente de la destilación del anís estrellado o anís badiana con el aroma que le aporta el anís verde o matalahúva.
Sabor y textura: Sabor dulce y cálido en el paladar. Suave, licoroso y aromático.
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